พจนานุกรมญี่ปุ่นฉบับสั้นสำหรับร้านอาหาร | เปิดดูคำบนป้ายและเมนูได้ทันที

พจนานุกรมนี้ช่วยให้ดูความหมายของคำภาษาญี่ปุ่นที่พบบ่อยในร้านอาหารญี่ปุ่นได้อย่างรวดเร็ว ณ ที่นั้น

บางคำบอกด้วยว่าควรทำอะไรเมื่อเห็นคำนั้น

ป้ายของแต่ละร้านต่างกัน ถ้ามีป้ายหรือคำแนะนำจากพนักงาน ให้ดูสิ่งนั้นก่อน

คำที่รวมไว้

คำที่เห็นก่อนเข้าร้าน

• 営業中 — เปิดให้บริการ
• 準備中 — ยังไม่เปิดให้บริการ
• 定休日 — วันหยุดประจำ
• 本日貸切 — วันนี้มีผู้จองร้านทั้งร้าน
• 現金のみ／各種カード使えます — รับเฉพาะเงินสด / ใช้บัตรหลายประเภทได้
• 喫煙可能店 — ร้านที่สูบบุหรี่ได้
• 禁煙／全席禁煙 — ห้ามสูบบุหรี่ / ห้ามสูบทุกที่นั่ง
• 券売機／食券 — ตู้ซื้อตั๋วอาหาร / ตั๋วอาหาร

คำที่เห็นตอนสั่งอาหาร

• 高額紙幣使えません — ใช้ธนบัตรมูลค่าสูงไม่ได้
• おつり／返却 — เงินทอน / คืนเงินที่ใส่เข้าไป
• 売切 — ขายหมด
• トッピング — เครื่องเพิ่ม
• 替玉 — ขอเส้นเพิ่มอย่างเดียว
• 定食 — อาหารชุด (เทโชคุ)
• 丼 — ดงบุริ
• 牛丼／牛めし — ข้าวหน้าเนื้อ / ข้าวหน้าเนื้อที่มัตสึยะเรียกเช่นนี้
• 並盛 — ขนาดปกติ
• 大盛／特盛 — ขนาดใหญ่ / ขนาดใหญ่พิเศษ
• 小盛／ミニ — ขนาดเล็ก
• おかわり自由 — เติมได้ไม่จำกัด
• 1人前 — ปริมาณสำหรับ 1 คน
• ドリンクバー — มุมเครื่องดื่มเติมเอง
• お冷 — น้ำเปล่า
• セルフサービス — บริการตัวเอง
• 飲み放題 — เครื่องดื่มไม่จำกัดในเวลาที่กำหนด
• ラストオーダー — เวลารับออร์เดอร์สุดท้าย
• モーニング — ชุดบริการช่วงเช้าของร้านกาแฟ
• 店内／お持ち帰り — กินที่ร้าน / ซื้อกลับ
• 時価 — ราคาตามวัตถุดิบ

คำที่เห็นระหว่างกิน

• お通し — โอโทชิ
• おしぼり — ผ้าชื้นสำหรับเช็ดมือ
• 取り皿 — จานแบ่ง
• 返却口 — จุดคืนภาชนะ

คำที่เห็นตอนจ่ายเงิน

• 会計／お会計 — ชำระเงิน / คำพูดที่สุภาพกว่า
• 伝票 — ใบรายการอาหารและราคา
• レジ — จุดชำระเงิน
• レシート — ใบเสร็จ
• 席料／テーブルチャージ — ค่าที่นั่ง / ค่าโต๊ะ
• サービス料 — ค่าบริการ
• 深夜料金 — ค่าใช้จ่ายช่วงดึก
• 税込／税抜 — รวมภาษี / ไม่รวมภาษี

คำที่เห็นก่อนเข้าร้าน

営業中 (เปิดให้บริการ)

หมายถึงร้านเปิดอยู่

準備中 (ยังไม่เปิดให้บริการ)

หมายถึงร้านยังไม่เปิดในตอนนี้ เพราะยังไม่ถึงเวลาเปิดหรืออยู่ในช่วงพัก

定休日 (วันหยุดประจำ)

วันที่ร้านหยุดตามกำหนด

本日貸切 (วันนี้มีผู้จองร้านทั้งร้าน)

หมายถึงวันนั้นมีผู้จองร้านทั้งร้าน ลูกค้าคนอื่นเข้าไม่ได้

現金のみ／各種カード使えます (รับเฉพาะเงินสด / ใช้บัตรหลายประเภทได้)

“現金のみ” หมายถึงจ่ายได้ด้วยเงินสดเท่านั้น ส่วน “各種カード使えます” หมายถึงใช้บัตรได้หลายประเภท ถ้าอยากจ่ายด้วยบัตร ให้ดูป้ายที่ทางเข้าหรือจุดชำระเงิน ถ้าไม่เห็น ให้ยื่นบัตรให้พนักงานดูและถามตอนเข้าร้าน

→ “ดูวิธีทานอาหารนอกบ้านในญี่ปุ่นได้ตั้งแต่หน้าร้าน | ดูเพียง 3 อย่าง”

喫煙可能店 (ร้านที่สูบบุหรี่ได้)

คำนี้ปรากฏบนป้ายที่ทางเข้าหรือที่อื่น หมายถึงร้านทั้งร้านเป็นห้องที่สูบบุหรี่ได้ ผู้ที่อายุต่ำกว่า 20 ปีเข้าไม่ได้ แม้จะไม่สูบบุหรี่ก็ตาม

→ “ดูวิธีทานอาหารนอกบ้านในญี่ปุ่นได้ตั้งแต่หน้าร้าน”

禁煙／全席禁煙 (ห้ามสูบบุหรี่ / ห้ามสูบทุกที่นั่ง)

“禁煙” หมายถึงสูบบุหรี่ไม่ได้ ส่วน “全席禁煙” หมายถึงสูบบุหรี่ไม่ได้ในทุกที่นั่งของร้าน โดยหลักแล้ว ร้านอาหารในญี่ปุ่นห้ามสูบบุหรี่ภายในอาคาร

券売機／食券 (ตู้ซื้อตั๋วอาหาร / ตั๋วอาหาร)

券売機 คือตู้ขายตั๋วอาหารอัตโนมัติ ส่วน 食券 คือตั๋วที่ซื้ออาหารแล้ว ในร้านที่มีตู้ซื้อตั๋วอาหาร ให้ซื้อตั๋วก่อนนั่ง

→ “ร้านที่มีตู้ซื้อตั๋วอาหาร | ซื้อตั๋วก่อน แล้วรออาหาร”

คำที่เห็นตอนสั่งอาหาร

高額紙幣使えません (ใช้ธนบัตรมูลค่าสูงไม่ได้)

หมายถึงเครื่องนี้ใช้ธนบัตรมูลค่าสูง เช่น ธนบัตร 10,000 เยนหรือ 5,000 เยนไม่ได้ ถ้ามีธนบัตร 1,000 เยนหลายใบกับเหรียญติดตัว จะลดโอกาสลำบากหน้าตู้ซื้อตั๋วอาหาร

→ “ร้านที่มีตู้ซื้อตั๋วอาหาร”

おつり／返却 (เงินทอน / คืนเงินที่ใส่เข้าไป)

“おつり” คือเงินทอน ส่วน “返却” หมายถึงคืนเงินที่ใส่เข้าไป บางเครื่องรวมสองอย่างไว้ในปุ่มเดียวที่เขียนว่า “おつり・返却” เมื่อหยิบตั๋วแล้ว ดูด้วยว่าเงินทอนออกมาหรือยัง

→ “ร้านที่มีตู้ซื้อตั๋วอาหาร”

売切 (ขายหมด)

หมายถึงของหมดแล้ว สั่งไม่ได้

トッピング (เครื่องเพิ่ม)

ส่วนประกอบที่เพิ่มวางบนอาหาร ในตู้ซื้อตั๋วอาหาร บางครั้งอยู่บนปุ่มขนาดเล็ก

→ “ร้านที่มีตู้ซื้อตั๋วอาหาร”

替玉 (ขอเส้นเพิ่มอย่างเดียว)

การขอเส้นเพิ่มอย่างเดียว

→ “ร้านที่มีตู้ซื้อตั๋วอาหาร”

定食 (อาหารชุด)

อาหารชุด (เทโชคุ) สำหรับ 1 คน ที่เสิร์ฟข้าวกับกับข้าวและอย่างอื่นพร้อมกัน เลือกตามชื่อกับข้าว เช่น “とんかつ定食”

→ “ร้านอาหารชุดและดงบุริ | เลือกกับข้าวแล้วได้อาหารครบในถาดเดียว”

丼 (ดงบุริ)

อาหารหนึ่งชามที่วางกับข้าวบนข้าว ในร้านดงบุริ เลือกปริมาณข้าวจากคำอย่าง “並盛” หรือ “大盛”

→ “ร้านอาหารชุดและดงบุริ”

牛丼／牛めし (ข้าวหน้าเนื้อ / ชื่อที่มัตสึยะใช้)

ดงบุริที่วางเนื้อวัวบนข้าว ที่มัตสึยะเรียก 牛丼 ว่า “牛めし” จึงมองหาคำนี้ในเมนูหรือตู้ซื้อตั๋วอาหาร

→ “ร้านอาหารชุดและดงบุริ”

並盛 (ขนาดปกติ)

หมายถึงปริมาณปกติ จำนวนระดับขนาดและชื่อเรียกต่างกันตามร้าน จึงเลือกโดยเทียบคำบนเมนูหรือตู้ซื้อตั๋วอาหาร

大盛／特盛 (ขนาดใหญ่ / ขนาดใหญ่พิเศษ)

“大盛” คือปริมาณมากกว่าปกติ ส่วน “特盛” มากกว่านั้นอีก บางร้านใช้กับปริมาณเส้นด้วย ไม่ใช่เฉพาะข้าว วันที่อยากกินเยอะให้เลือกคำเหล่านี้

小盛／ミニ (ขนาดเล็ก)

หมายถึงปริมาณน้อยกว่าปกติ วันที่อยากกินน้อยลง เลือกปริมาณที่กินหมดได้จากคำนี้

おかわり自由 (เติมได้ไม่จำกัด)

หมายถึงขอเพิ่มได้กี่ครั้งก็ได้ แต่จะเติมข้าวได้หรือไม่ต่างกันตามร้าน

→ “ร้านอาหารชุดและดงบุริ”

1人前 (ปริมาณสำหรับ 1 คน)

ปริมาณสำหรับ 1 คน ยากินิกุ หม้อไฟ หรืออาหารคอร์ส บางครั้งแม้จะเขียนราคา “1人前” ไว้ ก็สั่งได้ตั้งแต่ 2 ที่ขึ้นไปเท่านั้น

→ “คำถามและคำตอบเรื่องอาหารและร้านในญี่ปุ่น | ดูทางเข้า ถ้าไม่แน่ใจให้ถาม”

ドリンクバー (มุมเครื่องดื่มเติมเอง)

มุมที่เมื่อจ่ายเงินแล้ว จะเลือกเครื่องดื่มที่วางไว้และรินเองกี่แก้วก็ได้ เมื่ออยากดื่มอีก ก็เดินไปหยิบเองได้โดยไม่ต้องเรียกพนักงาน

→ “แฟมิลีเรสเตอรองต์ | รินเครื่องดื่มเองได้กี่แก้วก็ได้”

お冷 (น้ำเปล่า)

หมายถึงน้ำเปล่า บางร้านให้ไปหยิบน้ำเองที่มุมเดียวกับมุมเครื่องดื่มเติมเอง

→ “แฟมิลีเรสเตอรองต์”

セルフサービス (บริการตัวเอง)

หมายถึงไปหยิบหรือรินเอง ถ้าเขียนว่า “お水はセルフサービス” ให้ไปหยิบน้ำเอง

→ “แฟมิลีเรสเตอรองต์”

飲み放題 (เครื่องดื่มไม่จำกัดในเวลาที่กำหนด)

วิธีสั่งที่ดื่มจากเมนูเฉพาะได้มากเท่าที่ต้องการภายในเวลาที่กำหนด ก่อนสั่ง ให้ดูเวลาและเมนูเฉพาะนั้น

→ “อิซากายะ | บางครั้งมีอาหารจานเล็กมาก่อนสั่ง”

ラストオーダー (เวลารับออร์เดอร์สุดท้าย)

หมายถึงเวลาที่ร้านรับออร์เดอร์เป็นครั้งสุดท้าย สำหรับเครื่องดื่มไม่จำกัด บางร้านรับออร์เดอร์สุดท้ายก่อนหมดเวลาเล็กน้อย

→ “อิซากายะ”

モーニング (ชุดบริการช่วงเช้า)

บริการช่วงเช้าของร้านกาแฟ บางร้านเมื่อสั่งเครื่องดื่ม จะมีขนมปังปิ้งหรือไข่ต้มมาให้ด้วย พบได้ในร้านกาแฟตอนเช้าที่นาโกย่าหรือจังหวัดไอจิ

→ “คาเฟ่และร้านกาแฟคิสซาเต็น | สั่งที่เคาน์เตอร์ก่อนหรือนั่งก่อน”

店内／お持ち帰り (กินที่ร้าน / ซื้อกลับ)

“店内” หมายถึงกินหรือดื่มในร้าน ส่วน “お持ち帰り” หมายถึงนำกลับไป (“テイクアウト” ก็หมายถึงซื้อกลับเช่นกัน) ถ้าถูกถามที่จุดชำระเงิน ให้ตอบว่าจะเลือกแบบไหน

→ “คาเฟ่และร้านกาแฟคิสซาเต็น”

時価 (ราคาตามวัตถุดิบ)

หมายถึงราคาเปลี่ยนตามราคาซื้อวัตถุดิบ เช่น ปลาสด ให้ถามราคากับพนักงานก่อนสั่ง

คำที่เห็นระหว่างกิน

お通し (โอโทชิ)

อาหารจานเล็กที่มาเสิร์ฟในอิซากายะก่อนสั่งอาหาร บางครั้งมีค่าใช้จ่ายเมื่อคิดเงิน ถ้ากังวล ให้ถามพนักงานตอนรับจานนั้น เมื่อเห็นบรรทัด “お通し” บนใบเสร็จ ก็จะไม่ตกใจ

→ “อิซากายะ”

おしぼり (ผ้าชื้นเช็ดมือ)

ผ้าขนหนูผืนเล็กชุบน้ำสำหรับเช็ดมือ (บางครั้งเป็นกระดาษ) บางร้านนำมาให้ที่โต๊ะ บางร้านวางไว้ตรงมุมเครื่องดื่มเติมเอง

取り皿 (จานแบ่ง)

จานเล็กสำหรับแบ่งอาหาร ตักส่วนของตัวเองจากจานกลางมาใส่จานแบ่งแล้วกิน

返却口 (จุดคืนภาชนะ)

จุดนำภาชนะที่ใช้แล้วไปคืน ถ้าเห็นคนรอบตัวนำภาชนะไป ก็ทำตาม

คำที่เห็นตอนจ่ายเงิน

会計／お会計 (ชำระเงิน / คำพูดที่สุภาพกว่า)

หมายถึงการชำระเงิน “お会計” เป็นคำพูดที่สุภาพกว่า ถ้ามีรายการค่าใช้จ่ายที่ไม่เข้าใจ ให้ถามพนักงานก่อนจ่าย

→ “คำถามและคำตอบเรื่องอาหารและร้านในญี่ปุ่น”

伝票 (ใบรายการอาหารและราคา)

กระดาษที่เขียนรายการที่สั่งและราคา บางร้านให้นำใบนี้ไปจ่ายที่จุดชำระเงินใกล้ทางออก

→ “ดูวิธีทานอาหารนอกบ้านในญี่ปุ่นได้ตั้งแต่หน้าร้าน”

レジ (จุดชำระเงิน)

จุดจ่ายค่าอาหาร ถ้าซื้อตั๋วจากตู้ซื้อตั๋วอาหารแล้ว ก็จ่ายเงินเรียบร้อยและออกจากร้านได้โดยไม่ต้องแวะจุดชำระเงิน

→ “ร้านที่มีตู้ซื้อตั๋วอาหาร”

レシート (ใบเสร็จ)

กระดาษที่เขียนรายการที่จ่ายและราคา

席料／テーブルチャージ (ค่าที่นั่ง / ค่าโต๊ะ)

ค่าใช้จ่ายสำหรับการใช้ที่นั่ง อาจเขียนว่า “お席料” ด้วย หากมีค่าที่นั่ง ส่วนใหญ่มักระบุในเมนูหรือป้ายของร้าน

→ “อิซากายะ”

サービス料 (ค่าบริการ)

ค่าใช้จ่ายสำหรับบริการที่บวกเพิ่มจากราคาอาหาร ถ้ามีรายการค่าใช้จ่ายที่ไม่เข้าใจ ให้ถามพนักงาน

深夜料金 (ค่าใช้จ่ายช่วงดึก)

ค่าใช้จ่ายที่บวกเพิ่มในช่วงดึก หากเข้าร้านดึก ให้ดูในเมนูว่ามีแจ้งเรื่องนี้หรือไม่

税込／税抜 (รวมภาษี / ไม่รวมภาษี)

“税込” คือราคาที่รวมภาษีการบริโภค ส่วน “税抜” คือราคาที่ยังไม่รวมภาษีการบริโภค ถ้ามีคำเหล่านี้กำกับ ก็จะรู้ว่าราคาเป็นแบบไหน

ถ้าลังเล

ถ้าอ่านคำไม่ออกหรือไม่เข้าใจความหมาย ให้ถามพนักงานก่อนกินหรือก่อนจ่าย

ยื่นหน้าจอแอปแปลภาษาให้ดู หรือชี้คำแล้วถาม

※ตัวอักษรบนป้าย ตำแหน่งที่วาง และวิธีคิดค่าใช้จ่ายต่างกันตามร้านและอาจเปลี่ยนได้ เมื่อใช้บริการจริง ให้ตรวจดูป้ายของร้านหรือคำแนะนำจากพนักงาน