일본에서 외식할 때, 메뉴를 읽을 수 있는지보다 먼저 도움이 되는 게 있어요.
가게 입구를, 한 번 슬쩍 보는 거예요.
입구에는, 그 가게를 이용하는 방법의 실마리가 나와 있어요. 볼 것은, 다음 3가지예요.
・입구에, 식권 발매기(券売機)가 있는지
・가게 앞에, 요리 모형(식품 샘플)이 진열되어 있는지
・들어가면 「いらっしゃいませ」(이랏샤이마세) 하고 인사를 건네며, 자리로 안내해 주는지
이걸 알면, 어떻게 주문하고 언제 계산하는 가게인지가, 들어가기 전에 보이기 시작해요.
1 입구에 식권 발매기 ― 주문도 계산도, 거기서 끝나요
라멘집이나 규동집에서는, 입구 근처에 식권 발매기(식권을 파는 자동판매기)가 놓여 있는 경우가 자주 있어요.
쓰는 방법은, 돈을 넣고 요리나 음료 버튼을 누르기만 하면 돼요. 거스름돈과, 나온 식권을 받아요. 그 식권을 가게 직원에게 건네고 자리에서 기다리면, 요리가 나와요.
즉, 일본어를 한마디도 하지 않고, 주문과 계산이 끝나는 가게예요.
라멘집 중에는, 식권 발매기가 아니라 직원에게 말로 주문하는 가게도 있어요.
라멘집이나 규동집은, 일본에서도 혼자 들어가는 사람이 자주 있는 가게예요. 식권 발매기가 있는 가게라면, 식권을 사서, 건네고, 기다리기만 하면 돼요. 혼자 여행하는 날의 식사에도, 부담 없이 이용할 수 있어요.
버튼이 일본어로만 되어 있어서 읽을 수 없을 때는, 스마트폰 번역 앱을 쓰거나, 식권 발매기를 손으로 가리키며 직원에게 물어보세요. 지폐 넣는 법이나 버튼 찾는 법은, 「식권 자판기가 있는 가게」 글에서 소개하고 있어요.
2 가게 앞에 모형 ― 무슨 가게이고, 얼마쯤인지
가게 앞 진열장에, 요리와 똑같이 생긴 모형이 늘어서 있는 가게가 있어요. 이게 식품 샘플이에요.
모형을 보면, 어떤 요리가 어느 정도 가격으로 나오는지를, 가게에 들어가기 전에 알 수 있는 경우가 많아요.
메뉴가 일본어로만 되어 있어도, 당황하지 않아도 괜찮아요. 모형을 손으로 가리켜서 주문할 수 있어요. 가게 안에서 말이 통하지 않으면, 잠깐 밖으로 나가서 모형을 가리키며 전하는 방법도 있어요.
식품 샘플은, 다이쇼 시대 끝 무렵부터 쇼와 시대 초에, 일본에서 생겨났다고 해요.
진열된 것은, 가게마다 달라요. 거리를 걸으며 비교해 보는 것도, 일본 외식의 즐거움 중 하나예요.
3 「いらっしゃいませ」와 함께 자리로 ― 주문은 자리에서, 계산은 마지막에
들어가면 「いらっしゃいませ」(이랏샤이마세. ‘어서 오세요’라는 뜻) 하는 인사를 듣고, 인원수를 물어본 뒤, 자리로 안내해 주는 가게도 있어요. 인원수를 묻는 말은, 예를 들면 「何名様ですか」(난메이사마데스카. ‘몇 분이세요?’)예요.
이런 가게에서는, 입구에서 잠깐 기다리면, 직원이 자리까지 안내해 줘요.
자리에 앉으면, 먼저 물이나 차가 나오는 경우가 자주 있어요. 부탁하지 않았는데 나오는 물은, 보통은 무료예요.
주문은, 자리에서. 직원을 「すみません」(스미마센. ‘저기요’)이라고 부르거나, 테이블에 호출 버튼이 있으면 눌러요.
요즘은, 테이블의 태블릿이나, QR코드를 내 스마트폰으로 읽어서 주문하는 가게도 늘었어요. 이런 화면은, 여러 언어에 사진이 붙어 있는 경우가 많아서, 여기서도 말하지 않고 주문할 수 있어요.
계산은, 다 먹은 뒤에. 계산서를 들고 출구 근처 계산대에서 내는 가게도 있고, 테이블에서 내는 가게도 있어요.
이자카야(居酒屋)는, 처음에 작은 접시 하나
이 유형 중에서도, 이자카야에는 작은 특징이 있어요.
주문하기 전에, 작은 접시에 담긴 요리가 나오는 경우가 있어요. 「오토시(お通し)」라고 부르고, 계산할 때 요금이 붙는 경우가 있어요. 자릿세(테이블 차지) 같은 거예요.
무엇이 나올지는, 앉고 나서의 즐거움이에요.
이자카야나 편한 가게에서는, 여럿이 가면 요리를 다 같이 나눠 먹는 게 보통이에요. 한 사람씩 자기 몫을 주문하는 가게도 있어요.
이자카야를 즐기는 방법은, 「이자카야」 글에서 소개하고 있어요.
우선은, 이 3가지만
식권 발매기가 있으면, 먼저 사기.
모형이 있으면, 손으로 가리켜서 전할 수 있어요.
자리로 안내받으면, 주문은 자리에서, 계산은 마지막에.
이 3가지를 알고 있으면, 가게 앞에서 들어갈지 말지를 차분하게 정하기 쉬워져요.
입구에는, 다른 실마리도
3가지 표시 말고도, 입구에서 알 수 있는 게 있어요.
쓸 수 있는 카드나 전자화폐는, 가게 입구나 계산대에 마크로 나와 있는 경우가 있어요. 「現金のみ」(현금만)나 「各種カード使えます」(여러 가지 카드를 쓸 수 있어요)처럼, 글자로 적어 둔 가게도 있어요. 마크를 붙여 두지 않은 가게도 있으니, 카드로 내고 싶을 때는 먼저 입구나 계산대의 표시를 보고, 눈에 띄지 않으면 들어갈 때 카드를 보여 주며 직원에게 확인해 두면, 다 먹은 뒤에 곤란하지 않아요.
지방에는, 현금만 쓸 수 있는 가게도 많이 있어요. 현금도 조금 챙겨서 다녀요. 가장 안심되는 건 들어가기 전에 확인해 두는 거지만, 혹시 먹은 뒤에 카드를 쓸 수 없다는 걸 알게 되면, 번역 앱 화면을 보여 주고 직원과 상의할 수 있어요.
담배는, 일본 음식점에서는 원칙적으로 실내 금연이에요. 담배를 피울 수 있는 가게는, 입구 등에 정해진 표지를 붙이게 되어 있어요. 「喫煙可能店」(흡연 가능 가게)은, 가게 안 전체에서 담배를 피울 수 있는 가게라는 뜻이에요. 20세 미만인 사람은, 담배를 피우지 않더라도 들어갈 수 없어요. 연기가 싫은 사람도, 피우고 싶은 사람도, 가족과 여행 중인 사람도, 들어가기 전에 알 수 있어요.
신발을 벗고 올라가는 가게도 있어요. 신발을 넣는 선반이 마련되어 있는 경우가 많으니, 주변 사람을 따라 하면 헤매지 않아요.
어느 가게에서나 같은 것
일본 음식점에서는, 팁을 주는 습관이 없어요.
고마운 마음을 전하고 싶을 때는, 팁 대신 「ありがとうございました」(아리가토 고자이마시타. ‘감사합니다’)라고 웃으며 한마디.
가게별 이용 방법은, 다음 글부터 차례로 소개할게요.
※가게 이용 방법, 계산 방법, 요금 체계는 가게마다 달라요. 실제로 이용할 때는, 가게의 표시나 직원의 안내를 확인해 주세요.
