밝은 가게 안에 테이블석이 줄지어 있어요. 아이와 함께 온 가족도 있고, 혼자 커피를 마시는 사람도 있어요. 테이블에는 주문용 태블릿. 가게 안쪽에는 음료가 죽 늘어선 코너. 일본의 패밀리 레스토랑이에요.
일본에서는 「ファミレス」(패밀리 레스토랑을 줄인 말: 가족 단위로 가기 좋은 체인 식당)라고 불러요. 가스트, 사이제리야, 데니스 등 일본 곳곳에서 볼 수 있는 체인이에요. 가격이 부담 없고, 요리가 빨리 나오는 경우가 많은 가게예요.
봐 둘 것은 다음 3가지예요.
・음료는 「ドリンクバー」(드링크바: 정해진 요금을 내고 직접 음료를 따라 마시는 셀프 음료 코너). 요금을 내면, 직접 마음껏 여러 잔 따를 수 있어요
・요리는 테이블의 태블릿이나 내 스마트폰으로 주문하는 가게가 많아요
・아이를 동반한 손님을 위한 배려나, 느긋하게 지낼 수 있는 장치는 가게마다 달라요. 그걸 비교해 보는 것도 즐거움 중 하나예요
1 드링크바 ― 요금을 내면, 마음껏 여러 잔
패밀리 레스토랑의 음료라고 하면 「ドリンクバー」예요. 요금을 내면, 코너에 놓인 음료 중에서 좋아하는 것을 골라 직접 마음껏 여러 잔 따를 수 있어요. 드링크바를 두지 않은 가게도 있어요(예를 들어, 데니스의 일부 매장).
예를 들어 사이제리야에는 탄산음료와 과즙 음료, 따뜻한 커피와 아이스커피, 티백 홍차가 갖춰져 있어요(놓인 음료는 매장에 따라 일부 달라요). 유리잔과 컵도 코너에 있어요.
코너의 밀크나 검시럽(ガムシロップ)은 드링크바를 주문한 사람을 위한 것이라고 하는 가게도 있어요(예를 들어 사이제리야).
드링크바는 요리와 함께 주문하면, 드링크바만 주문할 때보다 저렴해지는 가게가 있어요(예를 들어, 사이제리야와 데니스). 메뉴의 드링크바 칸에서 비교해 보세요.
음료가 마시고 싶어질 때마다 가게 사람을 부르지 않아도 돼요. 식사 뒤에 커피, 그다음에 한 잔 더. 내 페이스대로 고를 수 있는 것이 드링크바의 즐거움이에요.
물도, 같은 코너에서
패밀리 레스토랑에는 물도 드링크바와 같은 코너로 직접 가지러 가는 가게가 있어요. 예를 들어 사이제리야에서는 물이 셀프서비스이고, 종이 물수건(おしぼり)도 음료 카운터에 놓여 있어요. 데니스에서도 「お冷」(오히야: 식당에서 주는 차가운 물. 물을 말해요)과 물수건은 드링크바 코너에 있어요.
자리에서 기다리지 않아도, 목이 마르면 바로 직접 가지러 갈 수 있어요.
2 요리 주문 ― 태블릿이나, 내 스마트폰으로
요리는 자리에서 주문해요. 패밀리 레스토랑에서는 테이블의 태블릿이나 QR코드로 주문하는 가게가 많아요. 예를 들어 가스트 등 스카이락 그룹에서는 주요 브랜드의 전 매장에 주문용 단말기가 있어서, 원할 때 주문할 수 있어요.
사이제리야에서는 테이블의 QR코드를 내 스마트폰으로 읽으면 주문 화면이 열려요. 함께 온 사람이 각자 자기 스마트폰으로 주문해도, 계산은 전표 1장으로 합쳐져요.
데니스에서는 메뉴에 있는 5자리 번호를 태블릿에 입력해서 주문할 수 있어요. 데니스의 메뉴는 모든 요리에 사진이 붙어 있고, 여러 언어의 메뉴도 준비되어 있어요.
사진으로 고르고, 번호를 누르기. 그것만으로 요리 이름을 읽지 못해도, 소리 내어 말하지 않아도 주문할 수 있어요.
말로 주문하고 싶을 때는 가게 사람을 불러요. 예를 들어 사이제리야에서는 테이블의 벨을 눌러요.
3 아이와 함께라면 ― 가게마다 다른 배려를 비교해 보기
패밀리 레스토랑은 아이를 염두에 두고 만든 가게예요. 장난감이나 색칠놀이, 캐릭터 메뉴 같은 작은 덤이 있는 가게도 많아요.
예를 들어 가스트에는 아이용 의자와 기저귀 교환대가 있고(일부 매장 제외), 아이용 세트를 주문하면 캡슐 토이(가챠)를 돌리는 코인을 받을 수 있어요.
아이용 드링크바가 있는 가게도 있어요(예를 들어 데니스).
어떤 배려가 있는지는 회사마다 달라요. 가기 전에 가게 사이트를 비교해 두면, 아이와 함께 갈 가게를 고르는 즐거움이 커져요.
못 먹는 것이 있을 때
일본에서는 레스토랑 요리에 알레르기 원인이 되는 물질을 표시할 의무가 없어요. 그런 가운데, 알레르기 정보를 스스로 공개하는 패밀리 레스토랑 회사도 있어요(예를 들어, 스카이락 그룹이나 데니스). 다만 스카이락 그룹의 알레르기 정보에는 드링크바 음료가 들어 있지 않아요. 음료가 나오는 꼭지도 공용이에요. 음료까지 포함해서, 이용하는 가게에서 확인해 보세요. 가기 전에 그 회사의 정보를 봐 둘 수도 있어요.
못 먹는 것을 전하는 방법은 「못 먹는 음식을 알리는 카드」 글의 주제예요.
4 느긋하게 지내기 ― 혼자서도, 다 같이도
여행 도중에 스마트폰 배터리가 떨어질 것 같아요. 잠깐 앉아서 다음 일정도 확인하고 싶어요. 데니스라면 전 매장에 콘센트가 있고, 가스트라면 전 매장에서 가게의 「Free Wi-Fi」(무료 와이파이)를 쓸 수 있어요. 드링크바가 있는 가게라면, 음료를 채워 가며 한숨 돌릴 수 있어요.
저는 패밀리 레스토랑에서 자주 일을 해요. 이날은 처음엔 오렌지주스, 두 번째 잔은 따뜻한 커피. 차가운 음료에서 따뜻한 음료로 바꿀 때 같은 경우엔, 유리잔을 컵으로 바꿔도 괜찮아요
사이제리야는 혼자 하는 가벼운 식사도, ‘다 같이 골라서, 다 같이 나눠 먹는’ 방식도 모두 권하고 있어요. 요리를 덜어 먹는 작은 접시도 준비되어 있어요.
여러 요리를 조금씩 주문해서 나눠 먹으면, 한 번의 식사로 많은 맛을 볼 수 있어요.
5 계산과, 늦은 밤
계산하는 방법은 가게마다 달라요. 계산대 외에도 셀프 계산대나 자리에서 결제할 수 있는 가게도 있어요(예를 들어, 스카이락 그룹). 사이제리야에서는 돌아갈 때, 주문에 쓴 화면의 「会計する」(계산하기)를 누르고 「お支払いへ進む」(결제로 진행)로 넘어가요. 모르겠으면 가게 사람에게 물어보세요.
데니스는 이른 아침부터 늦은 밤까지 문을 열어요. 밤늦은 시간에는 심야 요금(深夜料金)이 붙는 가게도 있어요(예를 들어, 사이제리야나 스카이락 그룹).
밤늦게 들어갈 때는 메뉴에 심야 요금 안내가 없는지 봐 두세요.
우선은, 이것만
음료는 「ドリンクバー」. 요금을 내면, 직접 마음껏 여러 잔.
물도 드링크바 코너로 직접 가지러 가는 가게가 있어요.
요리는 태블릿이나 내 스마트폰으로. 번호로 주문할 수 있는 가게라면, 요리 이름을 읽지 못해도 주문할 수 있어요.
아이와 함께라면, 가게마다 다른 배려를 비교해 보기.
