本篇根據2026年10月時，公家機關和餐飲公司的說明整理（不是醫療建議）。
先記住這些就好
下面這4種情況，答案都一樣。
・要先付錢，還是後付
・能不能刷卡
・是不是可以抽菸的店
・是不是要脫鞋進去的店
進門前，先看入口。
有售票機的話，就是先買券的店。信用卡的標誌、「現金のみ」（只收現金）的字樣、菸的標誌，有時也會出現在入口。進門前就知道的話，在店門口就比較容易從容決定要不要進去。
下面這4種情況，答案也一樣。
・端來了沒點的小盤料理
・帳單上有不知道的費用
・在售票機按錯了
・看不懂菜單
吃之前・付錢之前，問店員。
給店員看翻譯App的畫面，或用手指一指，就算語言不通，也能問店員。
選店時・進門前
需要預約嗎？沒預約的話，要排隊嗎？
平常吃飯的店，大多不用預約就能進去。
速食店、家庭餐廳、拉麵店這類輕鬆的店，通常不接受預約，按到店的順序帶位。入口如果有排隊登記的紙，寫上名字和人數等著，就會叫你。迴轉壽司也有店可以先用App取號。
要考慮預約的，是人氣店或套餐料理的店。預約，就留給旅途中期待的那1家店。
→ 餐廳預約｜就算沒辦法打電話，也有3種方法可以預約／「回転寿司」（迴轉壽司）｜用平板點餐，盤子會一路跑到你的座位
一個人進去也沒問題嗎？
是的。常有人一個人去吃的店，有各式各樣。
例如拉麵店、牛丼店、定食店。如果是售票機的店，買券、交出去、等著就好。定食和丼飯都是1人份整套送來，也不需要和誰分著吃。也有家庭餐廳推薦一個人輕鬆用餐。
一個人旅行的日子，吃飯也可以毫無顧慮地去。
→ 日本的外食，看入口就知道｜只要看3件事／定食店・丼飯店｜選好主菜，1個托盤就全部送到
帶小孩可以進去嗎？
家庭餐廳是帶小孩容易進去的店。也有店準備了兒童椅或兒童套餐。給孩子的服務，每家店不一樣。
入口有「喫煙可能店」標誌的店，未滿20歲的人就算不抽菸也不能進去。標誌會貼在入口等處，所以是不是喫煙可能店，進門前就知道。
去之前先比較各家店的網站，和孩子一起挑店的樂趣就會更多。
→ 家庭餐廳｜飲料自己倒，想喝幾杯都可以／日本的外食，看入口就知道
店裡可以抽菸嗎？擔心菸味的時候呢？
日本的餐飲店，原則上室內禁菸。
可以抽菸的店，會在入口等處貼出規定的標誌。「喫煙可能店」，意思是整間店內都可以抽菸的店。
怕菸味的人、想抽菸的人，進門前都能知道。
需要現金嗎？可以刷卡嗎？
每家店不一樣。
能用的信用卡或電子支付，有時會用標誌顯示在入口或收銀台。也有店用字寫著「現金のみ」（只收現金）。在地方上，只能用現金的店也還很多。售票機也分成只收現金的機器，和可以刷卡的機器。
想刷卡時，先看入口或收銀台的標示，找不到的話，進門時拿卡給店員看，確認一下。身上也帶一點現金。
→ 日本的外食，看入口就知道／「券売機」（點餐機・售票機）的店｜先買券，接下來只要等
有要脫鞋的店嗎？坐在地板上很辛苦的時候呢？
也有要脫鞋進去的店。
通常會準備放鞋的櫃子，也可能會拿拖鞋給你。跟著周圍的人做，就不會不知所措。
在日式料理店等，坐地板的座位很辛苦時，可以和店員商量，能不能準備有椅子的座位。當天也可能無法臨時準備，所以預約時先確認好。
點餐時
售票機的店，要怎麼點？紙鈔放不進去・按錯的話？
入座前，先在售票機買券。
有些機器不收1萬日圓和5千日圓的紙鈔，所以身上準備幾張千日圓紙鈔和零錢，比較不會困擾。也有機器不按「おつり」（找零）按鈕，就不會吐出零錢。
沒有能用的紙鈔，或發現按錯了的時候，吃之前，指著售票機或餐券，問問店員吧。
這是一句日文都不用說，就能點完餐、付完錢的店。
迴轉壽司是怎麼運作的？
在大型連鎖的迴轉壽司，用座位上的平板點餐，盤子就會放在軌道上，送到自己的座位。
價格可以先在菜單上看過再點。也有店可以拿正在轉的盤子來吃。
點的壽司，一路跑到你面前。這是迴轉壽司才有的小小樂趣。
菜單只有日文。要怎麼點？外文菜單和價格標示不一樣，是為什麼？
店門口如果有料理模型，指著就能點。
售票機或平板，有的可以切換成英文等語言。也有店的菜單可以用照片和號碼來選。看不懂的時候，用翻譯App，或指著菜單問問店員吧。
外文菜單和日文菜單，價格的標示有時看起來不一樣。外文菜單可能只是用美元等其他貨幣寫的。也有店是把受外國人歡迎的料理組成套餐，做成外文菜單。
日文菜單上的東西也能點，所以問問店員確認看看吧。
用平板或QR碼點餐的店呢？要怎麼叫店員？
用桌上的平板，或用自己的手機掃QR碼點餐的店變多了。這類畫面，很多都是多語言、附照片的。先在畫面上找找看有沒有語言的按鈕吧。
要叫店員時，就喊一聲「すみません」（sumimasen，不好意思），或按桌上的呼叫鈕。
用畫面點餐的店，不用開口也能點。
家庭餐廳的「ドリンクバー」（自助飲料區）是什麼？
付了費用，就能從排好的飲料裡選喜歡的，自己倒，想喝幾杯都可以。也有店是水也要自己到同一區去拿。
想喝飲料時，不必每次都叫店員。照自己的步調選，就是ドリンクバー的樂趣。
→ 家庭餐廳
咖啡店，是先到收銀台？還是先入座？
進門後，要看的只有2件事。
收銀台前如果有點餐的隊伍，就是先在收銀台點、在櫃台取餐的店。如果店員帶你到座位，就在座位上點餐。
知道是哪一種，之後要煩惱的，就只剩要喝什麼了。
喝到飽，是要全部的人都點嗎？
看店家的規定。
喝到飽，是在固定的時間內，從專用菜單裡想喝多少就喝多少的點法。在意的飲料，可以一樣一樣試試看。
也有店規定要全部的人都點。在燒肉店焼肉きんぐ，喝到飽只在同一群人全部都點的時候才接受。在同一家店，無酒精飲料的喝到飽，和也含酒類的喝到飽，可以組合著點（部分店鋪的內容可能不同）。
點之前先在菜單上看好時間和規定，結帳時就不會嚇一跳。
一定要1人點1道嗎？料理可以分著吃嗎？
看店的類型。
在居酒屋或輕鬆的店，一群人去的話，大家一起分著吃料理很平常。也有店是每個人點自己的份。定食和丼飯，是1人份整套送來的料理。也有家庭餐廳推薦大家一起選、分著吃，並準備了分菜用的小盤。
燒肉、火鍋、套餐料理，就算菜單上寫的是「1人份」的價格，也可能要2人份起才能點。菜單上的照片，似乎也常常是好幾人份的料理。
各種料理點一點、分著吃，一頓飯就能嘗到很多種味道。
不能吃的東西（過敏・素食・豬肉・酒），要怎麼告訴店家？
拿出1張用日文寫的卡片給店員看。
在日本，餐廳的料理沒有標示會引起過敏的東西的義務。接受點餐的人和做料理的人，也常常不是同一個人。就算不會說日文，卡片也會用日文替你傳達。
只說「ベジタリアン」（素食者），可能沒辦法完全傳達。把不能吃的東西的名字一個一個寫出來，連高湯、味醂這類看外表看不出來的材料也寫上。
卡片是用來和店員確認能不能吃的工具。只是拿給對方看，並不代表安全就有保證。
有過敏的人，也有國家和府（地方政府）製作的、用圖畫來溝通的表單。消費者廳寫道，能不能吃的判斷，最終不是由店家，而是由自己或家人來做。在外用餐時，引起過敏的食物在無意間混進去，要完全防止是很困難的。消費者廳也寫道，要不要在外用餐，要謹慎判斷，遵從醫師的指導很重要。
不吃豬肉或不喝酒的人，也可以做一張同樣形式的卡片。
→ 不能吃的東西，寫在小卡上告訴店家（過敏・素食小卡・清真）｜與其用說的，不如拿1張給他看
用餐時
端來了沒點的小盤料理。要錢嗎？
有可能要。
在居酒屋，點餐前端上來的小盤料理，就是「お通し」（小菜）。結帳時可能會收費。有點像是座位費（桌位費）那樣的東西。在意的話，收下時就問問店員吧。
會端出什麼，坐下來才揭曉，期待一下吧。
水或茶，是免費的嗎？
沒點就端上來的水，通常是免費的。
也有店，點的茶或水要收費。如果要收費，菜單上應該會寫。
迴轉壽司有店可以在座位上自己泡茶來喝。家庭餐廳也有店要自己到ドリンクバー那一區去拿水。口渴了，馬上就能自己去拿。
→ 日本的外食，看入口就知道／「回転寿司」（迴轉壽司）／家庭餐廳
會不會不知不覺就失禮了？不太會用筷子也沒關係嗎？
要知道的，是筷子的2件事。
特別被說要避免的，是把筷子插在飯上，以及用筷子把食物傳給另一雙筷子。
吃日式料理時，建議把碗盤拿起來靠近嘴巴吃。不是把臉湊近碗盤，而是把碗盤拿在手上送到嘴邊。在迴轉壽司，拿下來的盤子不要放回軌道。
不太會用筷子的話，很多店只要開口，就會拿叉子或湯匙給你。
拉麵可以吸著吃嗎？湯呢？吃完要馬上離開嗎？
可以吸著吃。
日本政府觀光局寫道，吸麵一點也不失禮，也有很多人覺得這樣用筷子吃麵更容易。不是為了發出聲音，而是想著把麵吸進嘴裡。
湯可以全部喝完，也可以把碗拿起來靠近嘴巴喝。吃完麵和配料，湯剩下一點，也算是「吃完了」。
拉麵店不是吃完後久待的店。外面有人排隊的話，更是如此。邊吃邊聊天，倒是沒關係。
剩下來會失禮嗎？可以打包帶走嗎？
料理盡量吃完，被認為是禮儀。用瓶子互相倒飲料的場合，飲料剩下來也沒關係。空杯子，是要再幫你倒的信號。不想再喝的話，就讓杯子保持滿的放著。
剩菜能不能帶走，由店家判斷。願意讓客人帶走的店越來越多，但也有店基於衛生的理由不允許。想帶走時，問問店員。
可以選份量的店，一開始就能選吃得完的份量。丼飯店的「小盛」（小份）或「ミニ」（迷你份），也是其中1種。
→ 定食店・丼飯店
付錢時
先付還是後付？在收銀台？還是在桌上？
由店的類型決定。
售票機的店，買了券的時候就已經付好了。咖啡店有些是先在收銀台點餐。被帶位的店，是吃完再付。有的店拿著帳單到收銀台付，也有店在桌上付。迴轉壽司或家庭餐廳，也有店從平板或畫面開始結帳。
看入口，進門前就能看出這家店要怎麼點餐、什麼時候付錢。
需要給小費嗎？
不需要。日本的餐飲店沒有給小費的習慣。
想表達心意時，不用給小費，改成笑著說一句「ありがとうございました」（arigatō gozaimashita，謝謝）。
可以分開付嗎？
每家店不一樣。
也有店會請一群人來的客人一起結帳。家庭餐廳也有店，就算各自用自己的手機點餐，帳也會合在1張帳單上。
想分開付時，問問店員。
帳單上有不知道的費用
付錢前，問店員。
可能是お通し（小菜）的費用、座位費或服務費。也有店在深夜時段，會加收深夜費等額外的費用。使用包廂時，特別是晚餐時段，也可能另外收費。
知道お通し的話，在收據上看到「お通し」那一行，也不會慌張。
吃完後，才被告知不能刷卡
可以給店員看翻譯App的畫面，和店員商量。
在地方上，只能用現金的店也還很多。下次開始，先看入口或收銀台的標示，找不到的話，進門時拿卡給店員看，確認好。
遇到困難時
預約被拒絕了。為什麼？
關於預約，國民生活中心給旅客的諮詢窗口回答說：可能真的是已經客滿了。
覺得對方的應對讓人不舒服時，可以把哪裡讓你不舒服告訴店的負責人，請他們改善。
→ 餐廳預約
預約快遲到了／去不了了
一知道就聯絡店家。
沒辦法打電話時，也可以試試從店家的社群網站聯絡。套餐的預約，依店家的規定，遲到的話，已付的錢也可能拿不回來。
去不了的話，盡早取消。如果是在預約網站訂的，就看網站的取消規定。在料理都準備好的當天取消，已付的錢多半很難要回來。
就算是在最後一刻，只要有聯絡，店家或許就能讓其他客人坐進空出來的位子。
→ 餐廳預約
吃完後身體不舒服
需要救護車時，打119。
根據消防廳的說明，遇到緊急的疾病或受傷時，在日本任何人都可以使用救護車。如果周圍有會說日文的人，就請他幫忙吧。
出現過敏症狀時，向醫療機構諮詢。當場先向店家確認料理用了哪些材料吧。因為在醫院確認原因時，可能會需要。
日本政府觀光局的「Japan Visitor Hotline」（050-3816-2787），24小時以英文、中文、韓文，提供事故或生病等狀況的諮詢。
把自己的健康狀況整理成備忘，會很方便。把備忘寫在飲食卡片的背面，這1張卡片，在萬一的時候也能代替你說話。
→ 不能吃的東西，寫在小卡上告訴店家（過敏・素食小卡・清真）
※店家的使用方式、付款方式、費用的計算方式，每家店不一樣，也可能會改變。實際使用時，請確認店內的標示或店員的說明。
